15特别四川面条
1。成都担担面
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| 担担面 |
中文名称:担担面担担面味道:辣、咸,麻木
如果你想试着特殊的面条成都、四川担担面是必须的。被任命为所以的小贩总是携带他们的展位在肩上的扁担,叫做丹在中国。面条非常薄,味道咸,麻木,有点辣。肉末酱和豆芽是必不可少的成分。这真的是一个代表四川面条和被广泛传播。
2。宜宾跑面条
中文名称:宜宾燃面易bīn跑面味道:辣
在中国意味着燃烧。的名字是说面条太油腻,可以很容易燃烧。与此同时,跑意味着它又热又辣的味道。创建了面条宜宾、四川;地方上滔滔不绝的本质。煮面条时,拿起,用辣椒混合油,酱油,煮熟的浮夸,粉碎花生、芝麻、切碎的葱等等。最重要的是混合所有的事情,因此,味道会更好。
3所示。内江牛肉面条
中文名称:内江牛肉面nei jiāng妞妞柔面味道:麻木和辣
当它发生在四川面条、内江牛肉面条必须提到。它是不同的与牛肉面条在其他地方,以其独特的配方煮牛肉。本地牛肉是至关重要的因素,这是丁以及各种香料,直到牛肉炖在锅里变得又脆又好吃。咸面以及在红色油性的嫩牛肉汤,看上去令人垂涎,品尝辛辣和芳香。
4所示。甜蜜的面条
中文名称:甜水面田shuǐ面味道:甜,有点辣
甜蜜的面条是著名的四川面条甜味,因为它是经验丰富的特别酱油、甜、咸的棕红色的颜色。耐嚼面条一样厚的筷子,老练的也用红辣椒油,粉碎花生等等。你将有一个持久的芳香回味你吃的面条。成都人很喜欢在夏天。
5。四川凉面
中文名称:四川凉面si chuān梁面味道:咸,麻木和辣
四川凉面吃在夏天是最好的选择当你来到四川。煮面条后变得很酷,混合少许油,以避免粘。您可以添加的浮夸,黄瓜丝或另一边蔬菜。在炎热的天,吃了一碗四川凉面会让你感觉凉爽清新味道。麻木和辛辣的味道也会刺激你的食欲。
6。薄的鸡蛋面条,广汉
中文名称:广汉全蛋金丝面guǎng汉泉丹jīn sī面口味:咸
先煮广汉薄鸡蛋面条,揉面粉与鸡蛋液代替水成面团;然后按面团一再厚竹杆,直到面团变得薄片;叠片,切成细面条。面条一样薄的毛。至于最高汤,鸡肉和猪肉骨头煮上几个小时。把quick-boiled面条、肉丁和蔬菜在最高汤,这个四川面条味道光和鲜味。
7所示。助教助教面条,雅安
中文名称:雅安挞挞面yǎān助教助教面味道:麻木和辛辣的;光
助教助教的面条雅安市是一种手工制作的宽面条。面团制成棒第一,厨师将按贴平,把它越来越长,而打上揉捏。跳动的声音“Ta”在中国,这是助教助教的名字起源面条。有很多口味的助教助教面条,不同添加成分,如猪肉、牛肉、鸡肉丝,中国泡菜和肋骨。它们中的大多数都是麻木和辣的,但是也有光没有辣椒味的。
8。面条用豆子和汤,Xuyong
中文名称:叙永豆汤面徐yǒng窦tāng面味道:光,咸
这种面条可以制成不同的厚度:有些是非常薄的,有些是圆的,有些是宽。当面条,有肉末和煮熟的豆子的勺子。成熟的bean是炖,直到它的颜色变成有点选择。汤煮碎大腿骨的猪。当油在骨头了,汤就可以了。面条是光和芳香。一般来说,餐厅将提供地面辣椒、醋、盐、泡菜和其他调味料在面条。您可以添加调味料。
9。和姜鸭面,宜宾
中文名称:宜宾姜鸭面易bīn jiāng yā面味道:辣
这种四川面条的配料主要由嫩生姜片和鸭骰子,炖事先与葱、蒜,料酒等等。面准备时,他们与榜首鸭和生姜,然后用红辣椒调味油,香油,酱油,切碎的葱,等。通常,没有汤的面条。但是如果你想要一些,厨师将增加和姜鸭汤的面条。
10。炖鸡面,宜宾
中文名称:宜宾炖鸡面易bīn dun jī面口味:鲜、咸
炖鸡面是传统的中国菜,但是在宜宾,四川最著名的美味。史都华和蘑菇炖鸡提前几个小时。有时,沙参的根源也添加到使面条有药用作用。倒一些在煮面条,宜宾炖鸡面准备好了。光而不是辣的,鲜味和刷新,并有很强的鸡肉的香味。
11。兔子面条,Zizhong
中文名称:资中兔子面zīzhōng你子面味道:芳香和辛辣的
兔子在Zizhong四川面条是一种特殊的面条,你在别的地方找不到。汤煮很长一段时间,兔子肉,猪骨头,切碎的葱,切碎的蒜,猪油、姜、酱油、醋、芝麻、和辣椒粉,等。当面条煮,加齿豌豆和生菜quick-boil在一起。把这些在一碗汤煮食材,与熟嫩兔丁件,兔子面条可以切断了放在桌子上。
12。面条和猪肝,Wusheng
中文名称:武胜猪肝面wǔ盛zhūgān面口味:鲜
面条和猪肝指出Wusheng县广,四川。奶白色的汤煮的猪肉骨头。熟猪油,盐,胡椒粉,切碎的葱和其他调味料在碗的底部,倒入半碗煮骨头汤。添加煮熟的面条和煮熟的猪肝片,你可以品尝猪肝面。别担心,猪肝片有难闻的气味,他们是硬挺的和炖各种调味料调味。
13。法师面条,Wusheng
中文名称:武胜麻哥面wǔ盛马gē面味道:麻木和辛辣,芳香
法师面条是另一个地方小吃Wusheng,四川。它是由一个人的昵称是法师,为了让他的妻子感觉食欲的,当她病了。他说肉末成常见的面条,制作一个新的风味与麻木和辛辣的味道。酱油、辣椒粉、辣椒油,quick-boiled面条和青菜先后放入碗里,然后煮熟的肉馅覆盖。法师面条非常相似与切碎的猪肉面条,但配上酱汁。
14。面条在乳白色的汤,Qionglai
中文名称:邛崃奶汤面琼莱nǎi tāng面口味:咸鲜味
面条的汤里是四川面条中出现白色的汤。这通常与新鲜猪肉煮骨头汤,快马、猪肉和鸡肉整整一个晚上。早上,汤变成了白色,看上去像牛奶。面条是地面辣椒和盐的调味料,加上鸡丝、泡菜等。因为没有辣椒在里面,在本地光也叫面条汤。
15。炖汤的面条,内江
中文名称:内江炝锅面nei jiāng羌族guō面味道:辣
这种类型的四川面条是独特的烹饪方法。首先,炖肉骰子黄花菜、木耳和其他蔬菜,然后把水烧开。沸腾时,加入七八分熟面条已经在另一个锅煮。最后,所有的配料煮好。面条是咸的,顶部有煮熟的肉馅,可以发现内江只有。