10云南特殊的食物你需要尝试
1。蒸汽锅鸡
 |
| 蒸汽锅鸡 |
中文名称:汽锅鸡气guōjī口味:咸的和甜的烹饪方法:蒸汽、沸腾
蒸汽锅鸡是云南最好的食品之一。这是一种古代陶器罐蒸在建水县生产。在这个罐子的中心,有一个小垂直管的孔。鸡肉块,姜切片,葱,盐和其他调料放入锅中,并覆盖后用纱布把棺盖上的差距。然后,整个锅蒸汽轮船。蒸汽穿过中央孔和变化万博定制的zippo价格成水的时候接触到冷罐盖。水滴入锅和鸡汤。需要三到四个小时蒸汽这道菜。
母鸡下蛋或旋塞将开始首次乌鸦是最好的成分做蒸汽锅鸡。自从鸡汤来自蒸汽,很少鸡的新鲜味道。一些珍贵的中药种植在云南还可以被添加到使不同医疗蒸汽锅鸡、虫草等蒸汽锅鸡,Pseudo-Ginseng蒸汽锅鸡,和人参蒸汽锅鸡。
2。腾冲炒米粉蛋糕
中文名称:大救驾——腾冲炒饵块大九家——邓chōng chǎoěr块口味:咸和辣烹饪方法:英镑,炒
浸泡,蒸汽和磅大米,然后米饭塑造成条米粉蛋糕,云南的特色。云南腾冲炒米粉蛋糕是一个著名的菜肴。米粉蛋糕片炒,火腿,鸡蛋,番茄和其他调味料。味道咸和辣。炒米粉蛋糕也可以与中国酸菜炖肉的汤里,用盐和酱油的季节。
腾冲炒米粉蛋糕也被称为大九家,名叫从早期发生的一个故事清朝(公元1644 - 1911)。末代皇帝明逃到云南南部,和一个农民把他炒米粉蛋糕。这道菜救了皇帝的那一刻,因此它的名字大九家,救皇帝的命。
3所示。过桥面条
中文名称:过桥米郭线乔mǐ西安口味:咸和新鲜,辣烹饪方法:quick-boil
根据传统的云南菜的食谱,煮汤是原材料包括米粉,切片猪肉,鸡肉片,切片鲻鱼,姜丝,葱撕得粉碎,碎草味蕾,木兰,薄片的豆腐,等等。服务后,你需要把原料放进沸腾的汤,让他们煮几秒钟。这种方式最好保留食材的新鲜度和温柔。
看到更多:云南米粉
4所示。野生蘑菇火锅
中文名称:野生菌火锅yěshēng jūn huǒguō口味:鲜、咸,肉蘑菇的味道烹饪方法:炖、煮
你可以煮30多个当地野生食用菌野生蘑菇火锅,它起源于楚雄,云南。最受欢迎的蘑菇是白蚁蘑菇、日本松茸、竹真菌等。这些蘑菇也可以油炸,作为配菜。野生蘑菇汤的火锅是和几个野蘑菇炖了七个多小时以及骨骼或鸡肉。还有一个特殊的蘸酱是值得一试的。这是油炸干蘑菇和辣椒。
5。炖白蚁蘑菇
 |
| 炖白蚁蘑菇 |
中文名字:红烧鸡枞香港shāo jīzōng口味:咸,甜,蘑菇的味道烹饪方法:炖、煮
白蚁蘑菇,香料,是云南珍贵食用野生蘑菇,蘑菇炖白蚁是一个最好的云南菜,你必须试一试。达到最好的味道,炖汁添加之前必须在高温煮蘑菇。当炖白蚁蘑菇,米酒代替水。此外,这云南食物滋养胃和刷新。
6。大理砂锅鱼
中文名称:大理砂锅鱼da lǐshāguō口味:咸烹饪方法:炖肉
云南大理砂锅鱼是最好的菜有一百多年的历史。最好保存的原始风味成分,砂锅应该在大理祥云村。鱼是一个独特的物种,在洱海,如鲤鱼或大理山触须。其他原料包括切鸡肉、冬菇、鱿鱼、当地火腿、海参和肌腱。
7所示。沾益辣鸡
中文名称:沾益辣子鸡zhān易拉子jī味道:辛辣,芳香,脆烹饪方法:腌、煮,煎
沾益辣鸡是另一个著名的云南菜,已成为沾益,曲靖的一大亮点。这云南菜食谱是这样的:首先在料酒腌鸡用盐和胡椒粉;然后添加大蒜、姜和辣椒和煮沸;然后,煮辣椒切碎;最后,所有的成分是煎治疗。沾益辣鸡芳香和辛辣厚酱和明亮的红色。
|
|
8。宣威火腿
中文名称:宣威火腿xuān wēi huǒtuǐ味道:香、咸烹饪方法:腌,治愈
宣威火腿在宣威,云南是一个最好的食物。大量猪肉骨头大多是移除,宣威火腿是芳香的,特别是当它被切断。瘦的肉是红色或红色玫瑰,脂肪部分是奶白色的。它是云南菜首先出口海外,自20世纪初世界上著名的。其独特的风味是当地气候的结果;在其他地方你不能犯同样的火腿即使相同的方法。作为一个云南特产,它也被称为云火腿。云南宣威火腿经常成分食物的食谱。它可以煮、油炸、蒸,蒸牛奶奶酪和鸡蛋,或与绿色辣椒或干豆腐炸。它也可以被添加到不同的菜肴,如米饭和汤。
9。Yiliang烤巴克
中文名称:宜良烤鸭易梁kǎo yā口味:咸的,甜的烹饪方法:烤在火炉关闭
来自明朝(公元1368 - 1644年)期间,Yiliang烤鸭有600多年的历史。这是一个独特的传统的云南菜。它是由特殊Yiliang鸭子。油鲜红的颜色,淡淡的香味,鸭皮脆、肉嫩。Yiliang烤鸭可以与卤盐或吃甜的酱,也可以添加到汤中。
|
|
10。鲜花蛋糕
中文名称:鲜花饼xiān huā必应味道:甜,清香烹饪方法:烤
云南鲜花蛋糕通常是由食用玫瑰,加上火腿,白糖和面粉。这是一个独特的糕点以及云南最好的食品之一。花与脆皮蛋糕尝起来甜,曾经担任皇家糕点。除了上面提到的主要成分,玉兰,菊花、芝麻、花生、精液juglandis和枣泥也可以添加到填料。