桂林辣椒酱

桂林辣椒酱有一百多年的历史。结合桂林圣华酒和桂林腐乳,它是所谓的“桂林三宝”。主要成分包括优质辣椒、大蒜和发酵大豆。辛辣和芳香的味道,桂林辣椒酱是一个很好的调味品。它在中国南部和东南亚国家卖得很好。小巧玲珑的玻璃瓶装酱非常便于携带,这是一个很好的纪念品为你的家人和朋友。
桂林辣椒酱是著名的以其独特的辛辣和芳香的味道,还有不同的品种,由于不同的成分。添加大蒜辣椒酱和蒜茸,加入发酵黑豆大蒜辣椒酱发酵黑豆大蒜辣椒酱。他们都是最古老、最传统的桂林辣椒酱。许多其他口味也可以基于两个,如牛肉味道,油味,花生的味道。
1。加辣椒酱加到其他菜桂林米粉、热馒头和嫩豆腐。它会丰富菜的味道。

2。这对冷可以用作调味料,炒或蒸菜,最著名的一个是蒸鱼和辣椒酱。
它是最著名的品牌在桂林辣椒酱,有50年的历史。经过不断创新,现在有三个系列近20个品种的辣椒酱:传统的发酵,煮和油炸。他们使用优质的植物油、干辣椒或新鲜辣椒为基本原料,和过程采用传统技术和现代技术。
平均价格:元10/280 g。
众邦大蒜辣椒酱使用辣椒和大蒜为主要原料,并特别芝麻油补充道。它尝起来辣,有点咸。你可以把它和面条,把它放到馒头,冷菜也是一个不错的选择。
平均价格:元8/230 g。
李进霁成立于1888年,生产各种酱汁。在辣椒酱产品,大蒜辣椒酱是最受欢迎的一个。他们在正确的比例混合辣椒和大蒜生产辣,酱汁,口感清爽。它可以用于烹饪面条和蔬菜。
平均价格:元20/226 g。
准备新鲜的辣椒、豆豉、蒜的比率比和一些酒;桂林圣华酒是最好的。

步骤1:清洗、晾干辣椒和大蒜。
步骤2:切辣椒,豆豉、蒜。
步骤3:将它们放在一个大碗里,根据你的口味加入盐,然后把它们混合。
步骤4:把它们变成一个可密封的250毫升jar和紧凑。
第五步:倒入50毫升白酒在辣椒和密封罐发酵大约1个月。
1。所有容器都必须清洁和自由的石油。
2。如果你是大蒜爱好者,您可以添加更多的配方;如果你喜欢发酵大豆的味道,你也可以添加更多。
从前,有一个人叫王想到一种方法为冬天储存辣椒:用盐腌辣椒。他认为咸猪肉味道美味,没有几个月后变坏,所以盐也可以用来腌辣椒。他这样做了,两个月后,盐渍辣椒真的很好吃。但辣椒太大,有些不咸,。所以他切碎的新鲜辣椒,盐,和咸辣椒味道比以前更好。唯一的缺点是,咸辣椒太辣,北方人不能接受他们。之后,他切碎的大蒜在北方,人们喜欢吃,把它放入辣椒。美味的味道甚至吸引了他的邻居。

太多的盐会导致辣椒继续分泌水,几个月后,辣椒会变质。一天,王先生在一家餐馆吃米粉的时候,他遇到了一个农民。农夫的辣椒饼用黑豆被王的兴趣。一个简短的聊天后,他得知发酵黑豆有很强的吸水能力。他试图添加发酵黑豆咸辣椒和大蒜,结果是可口的辣椒酱。